яндекс мне переводил до 200 страниц пдф
если что, сейчас Edge переводит вполне достойно, единственно конвертировать надо книгу в html страницу,
открыть её хоть онлайн, хоть со своего компьютера, размер значения не имеет,
там подозреваю, работает модель нейросети в самом браузере, через веб-ассемблер, поэтому если комп слабый могут быть проблемы,
и для перевода надо пролистывать страницу, что бы всё перевелось и затем её сохранить.
пдф, если текст распознан, в html онлайн можно легко конвертировать,
если же пдф картинками - особенно если вставлены рисунки и нестандартное форматирование текста - то онлайн сервисы тупят, нарушают макет страниц, и пр.
самый лучший вариант из проверенных ABBYY OCR.